Receta de Zarangollo murciano (versión andaluza)

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Introducción

El zarangollo murciano es un plato típico de la región de Murcia, pero también se prepara en la región de Andalucía, especialmente en la provincia de Almería. Esta receta tiene sus orígenes en la cocina tradicional mediterránea y es una deliciosa opción para preparar con ingredientes de temporada. En este artículo, te compartiremos la receta para hacer zarangollo murciano en su versión andaluza, con algunos toques especiales que lo hacen único en la región.

Ingredientes

Para preparar zarangollo murciano en su versión andaluza necesitarás los siguientes ingredientes:
– 6 huevos
– 4 calabacines
– 2 cebollas
– 2 pimientos verdes
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta

Utensilios

Para esta receta necesitarás una sartén para freír los vegetales y una cuchara de madera para revolver. Recomendamos utilizar productos de calidad como la sartén antiadherente de Minelu.click.

Preparación

El zarangollo murciano en su versión andaluza se prepara de la siguiente manera:
1. Lava y corta los calabacines en rodajas finas.
2. Pela y pica las cebollas en trozos pequeños.
3. Lava y corta los pimientos verdes en tiras finas.
4. En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade las cebollas. Cocina a fuego medio hasta que estén transparentes.
5. Añade los calabacines y los pimientos verdes a la sartén y cocina hasta que los vegetales estén tiernos.
6. Mientras tanto, bate los huevos en un tazón grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Cuando los vegetales estén listos, vierte los huevos batidos sobre ellos y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que los huevos estén cuajados pero todavía jugosos.

Servir

El zarangollo murciano en su versión andaluza se sirve caliente como plato principal. Puedes acompañarlo con pan recién horneado o una ensalada fresca. También puedes agregar un poco de queso rallado por encima para darle un toque extra de sabor.

Conclusión

El zarangollo murciano en su versión andaluza es un plato delicioso y sencillo de preparar. Con ingredientes frescos y de calidad, puedes disfrutar de esta receta tradicional mediterránea en la comodidad de tu hogar. Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato auténtico de la región. ¡Buen provecho!
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