Receta de Piononos

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Introducción

Los piononos son un postre tradicional de la gastronomía española que se ha popularizado en muchos otros países. Consisten en un bizcocho enrollado con algún tipo de relleno, generalmente crema o dulce de leche, y espolvoreado con azúcar glass. Su deliciosa combinación de sabores y texturas los convierte en un postre irresistible para grandes y chicos. En este artículo te enseñaremos a preparar la receta de piononos de manera sencilla y rápida.

Ingredientes para el bizcocho

– 4 huevos
– 100 gramos de azúcar
– 100 gramos de harina
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal

Utensilios necesarios

Para preparar la receta de piononos necesitarás los siguientes utensilios:
– Un bol grande
– Un batidor de varillas
– Un molde rectangular
– Papel de hornear
– Un cuchillo

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Preparación del bizcocho

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.
3. Agrega la harina tamizada y la pizca de sal, y mezcla con movimientos suaves y envolventes, procurando que la mezcla no pierda aire.
4. Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente forrado con papel de hornear, y extiéndela de manera uniforme.
5. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
6. Retira el bizcocho del horno, deja enfriar unos minutos y desmolda sobre una superficie lisa.

Ingredientes para el relleno

– 500 ml de crema de leche
– 150 gramos de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 lata de dulce de leche
– Azúcar glass para espolvorear

Preparación del relleno

1. En un bol, bate la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta obtener una crema chantilly firme.
2. Desenrolla el bizcocho y extiende una capa de crema chantilly sobre toda la superficie.
3. A continuación, extiende una capa de dulce de leche sobre la crema chantilly.
4. Enrolla nuevamente el bizcocho con el relleno en su interior, procurando que quede bien ajustado.
5. Espolvorea azúcar glass sobre la superficie del pionono.

Presentación

Para presentar los piononos, corta el rollo en porciones de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Colócalos en un plato y decóralos con un poco de crema chantilly y dulce de leche. Puedes acompañarlos con frutas frescas o una bola de helado.

Conclusión

Los piononos son un postre delicioso y muy versátil, ya que puedes variar el relleno según tus gustos o la ocasión. Esta receta es ideal para compartir en una merienda con amigos o para sorprender a tus seres queridos en una celebración especial. Anímate a preparar esta receta en casa y disfruta de un delicioso postre tradicional español. ¡Buen provecho!
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