Receta de Pimientos rellenos de marisco

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Introducción

Los pimientos rellenos de marisco son una deliciosa y elegante opción para una comida especial o una cena sofisticada. Esta receta combina la frescura del marisco con la suavidad y sabor de los pimientos, creando un plato que seguramente impresionará a tus invitados. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta paso a paso.

Ingredientes

Para preparar esta receta de pimientos rellenos de marisco necesitarás los siguientes ingredientes:

• 6 pimientos grandes
• 250 gramos de mariscos variados (pueden ser camarones, langostinos, mejillones, etc.)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 100 gramos de queso rallado
• Perejil fresco

Utensilios

Para preparar esta receta de pimientos rellenos de marisco, necesitarás los siguientes utensilios de cocina:

• Sartén
• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Bandeja para horno

Elaboración

1. Para comenzar, lava los pimientos, córtalos por la mitad y retira las semillas y las partes blancas del interior. Colócalos en la bandeja para horno con un poco de aceite de oliva y sal, y hornéalos a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

2. Mientras los pimientos se hornean, puedes comenzar a preparar el relleno. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla finamente picada y los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.

3. Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que se haya reducido y esté bien cocido. Luego, añade los mariscos previamente cocidos y el vino blanco. Deja cocinar durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol y se integren bien los sabores.

4. Rellena los pimientos con la mezcla de mariscos y verduras, y espolvorea queso rallado por encima. Llévalos al horno durante 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado y los pimientos estén tiernos.

5. Una vez que los pimientos estén listos, retíralos del horno y sírvelos espolvoreados con perejil fresco picado.

Consejos y variaciones

Si lo prefieres, puedes usar otros tipos de mariscos en esta receta, como calamares, pulpo o incluso pescado blanco. También puedes añadir un toque extra de sabor con especias como pimentón, comino o pimienta roja.

Para una versión más ligera, puedes utilizar pimientos más pequeños y servirlos como entrante o aperitivo. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca de hojas verdes o arroz blanco.

Conclusiones

Los pimientos rellenos de marisco son una opción versátil y sofisticada que seguramente sorprenderá a tus invitados. Con esta receta, podrás disfrutar de la frescura del marisco combinada con el sabor y la suavidad de los pimientos, creando un plato que desearás repetir una y otra vez. Ahora que conoces todos los pasos y los ingredientes necesarios, anímate a preparar esta receta en tu próxima cena especial o celebración. ¡Buen provecho!
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