Receta de Marmita de atún

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Introducción

La marmita de atún es un plato tradicional en la gastronomía española, especialmente en la región del País Vasco. Se trata de una deliciosa preparación a base de atún, cebolla, pimiento y tomate, cocinados lentamente en una olla de hierro conocida como marmita. El resultado es un guiso sabroso y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta exquisita receta de marmita de atún para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

Para preparar la marmita de atún, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 kg de atún fresco en dados
– 2 cebollas grandes
– 2 pimientos verdes
– 4 tomates maduros
– 2 dientes de ajo
– 1 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Utensilios

Para la preparación de esta receta, necesitarás una marmita de hierro. Si no tienes una, te recomendamos visitar la página Minelu.click donde encontrarás una gran variedad de opciones para adquirir la marmita perfecta para esta receta.

Preparación

El proceso de preparación de la marmita de atún es sencillo, pero requiere de tiempo y paciencia para lograr un guiso perfectamente cocinado y lleno de sabor. Sigue estos pasos para disfrutar de esta delicia culinaria:

1. Comienza por picar finamente las cebollas, los pimientos y los tomates.
2. En una marmita grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega las cebollas y los pimientos picados a la marmita y cocínalos hasta que estén tiernos.
4. Incorpora los tomates picados a la marmita y remueve bien. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se deshagan y se forme una salsa espesa.
5. Añade los dados de atún a la marmita y mezcla con cuidado para que se impregnen bien de la salsa de tomate.
6. Vierte el vaso de vino blanco sobre la marmita y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Pasado este tiempo, prueba la marmita y corrige la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Una vez que el atún esté bien cocido y la salsa haya reducido ligeramente, retira la marmita del fuego y sirve la marmita de atún caliente.

Presentación

La marmita de atún se puede servir como plato principal, acompañada de arroz blanco o patatas cocidas. También es deliciosa como tapa o aperitivo, servida sobre rebanadas de pan tostado. Acompaña tu marmita de atún con una copa de vino tinto o blanco, y disfruta de una experiencia gastronómica inigualable.

Conclusión

La marmita de atún es una receta clásica de la cocina vasca que destaca por su sabor y su sencillez. Con ingredientes frescos y una marmita de hierro, podrás preparar esta delicia culinaria en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato tradicional y lleno de sabor!
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