Receta de Ensalada de naranjas y bacalao

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¡Descubre esta deliciosa receta de ensalada de naranjas y bacalao!

Introducción

La ensalada de naranjas y bacalao es una opción refrescante y deliciosa para cualquier ocasión. Esta combinación de sabores y texturas hace de esta ensalada una opción perfecta para acompañar cualquier comida o incluso como plato principal. Además, es una receta saludable y fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita ensalada paso a paso.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa ensalada de naranjas y bacalao, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 naranjas
– 200g de bacalao desalado
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– Aceitunas negras
– Aceite de oliva
– Vinagre de Jerez
– Sal
– Pimienta

Además, recomendamos contar con los siguientes utensilios de cocina:
– Tabla de cortar
– Cuchillo de cocina
– Bol
– Escurridor

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Preparación

1. Comienza por desalar el bacalao si es necesario. Para hacerlo, coloca el bacalao en un bol con agua fría y déjalo en remojo durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Una vez desalado, escúrrelo y desmenúzalo en trozos pequeños.

2. Lava y pela las naranjas. Corta las naranjas en rodajas finas y reserva.

3. Corta la cebolla y el pimiento rojo en juliana fina.

4. En un bol grande, mezcla las rodajas de naranja, la cebolla, el pimiento rojo y el bacalao desmenuzado. Agrega las aceitunas negras al gusto.

Aliño

1. En un bol pequeño, prepara el aliño mezclando aceite de oliva, vinagre de Jerez, sal y pimienta al gusto.

2. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con el aliño.

Presentación

Una vez que la ensalada esté bien aliñada, podrás presentarla en platos individuales o en un plato grande si es para compartir. Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes decorar la ensalada con unas hojas de perejil fresco o unas lascas de bacalao desalado.

Consejos adicionales

– Si lo prefieres, puedes añadir otros ingredientes a esta ensalada, como tomate, aguacate o pimientos asados.
– Si no eres fan del bacalao, puedes sustituirlo por otro pescado blanco o incluso por langostinos cocidos.
– Esta ensalada es perfecta para servir como entrante o como plato principal, especialmente en los meses más calurosos. También es una opción ideal para llevar en un picnic o para disfrutar al aire libre.

Con esta receta de ensalada de naranjas y bacalao, podrás disfrutar de una combinación de sabores frescos y deliciosos. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con esta exquisita opción. ¡Buen provecho!
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