Receta de Coliflor con bechamel

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Introducción

La coliflor es una de esas verduras que a menudo pasan desapercibidas en la cocina, pero que tiene un potencial culinario increíble. Una de las formas más deliciosas de preparar coliflor es con una cremosa salsa bechamel. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer coliflor con bechamel para que puedas disfrutar de este plato reconfortante y delicioso en tu mesa.

Ingredientes

Para preparar coliflor con bechamel, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 coliflor grande
– 50g de mantequilla
– 50g de harina
– 500ml de leche
– Sal
– Pimienta
– Nuez moscada
– Queso rallado (opcional)

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es lavar la coliflor y cortarla en floretes pequeños. Puedes utilizar el Cuchillo Chef de Minelu para cortar la coliflor de manera uniforme y sin esfuerzo.
2. Luego, lleva una olla grande con agua a hervir y añade una pizca de sal. Cocina la coliflor en agua hirviendo durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierna pero aún firme al morder.
3. Mientras la coliflor se está cocinando, puedes preparar la bechamel. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y mezcla bien para formar un roux.
4. Poco a poco, añade la leche a la mezcla de mantequilla y harina, batiendo constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando la bechamel hasta que espese y tenga una consistencia suave y cremosa.
5. Condimenta la bechamel con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto.
6. Una vez que la coliflor esté cocida, escúrrela y colócala en una fuente para horno. Vierte la bechamel sobre la coliflor, asegurándote de cubrir bien todas las floretes. Si lo deseas, puedes espolvorear queso rallado sobre la bechamel para un toque extra de sabor.
7. Precalienta el horno a 180°C y hornea la coliflor con bechamel durante 15-20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Servir y disfrutar

Una vez que la coliflor con bechamel esté lista, retírala del horno y déjala reposar unos minutos antes de servirla. Este plato es perfecto como guarnición para carnes o pescados, o simplemente como plato principal para una comida reconfortante. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de coliflor con bechamel junto a tu familia y amigos!
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