Receta de Col rellena

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Introducción

La col rellena es un plato tradicional y delicioso que ha sido disfrutado por generaciones en todo el mundo. Esta receta versátil puede ser adaptada para satisfacer cualquier preferencia dietética o gusto personal, y es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una comida para llevar al trabajo.

Ingredientes

Para preparar col rellena necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 col grande
– 500g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o pollo)
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 pimiento rojo
– 1 taza de arroz
– 1 lata de tomate triturado
– 1 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Utensilios

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes utensilios:
– Una olla grande
– Una cuchara de madera
– Un cuchillo afilado
– Una tabla de cortar
– Un colador
– Una sartén
– Una fuente para horno
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Preparación

El primer paso para preparar la col rellena es cocer la col en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Mientras la col se cuece, puedes preparar el relleno. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo picados finamente. Una vez que las verduras estén tiernas, añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. A continuación, incorpora el arroz y el tomate triturado, y cocina durante unos 5 minutos más.

Montaje y cocción

Una vez que la col esté cocida, retírala del agua y déjala escurrir en un colador. Con cuidado, separa las hojas de la col una a una. Coloca una porción del relleno en el centro de cada hoja de col y dóblala como si fuera un paquete. Coloca las col rellenas en una fuente para horno y vierte el caldo de pollo por encima. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos a 180°C.

Servir

Una vez que las col rellenas estén cocidas, puedes servirlas calientes acompañadas de una ensalada fresca o de una salsa de tomate casera. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional!

Variantes

La receta de col rellena es muy versátil y puede adaptarse según tus preferencias personales. Por ejemplo, si eres vegetariano, puedes usar lentejas o quinoa en lugar de carne. O si prefieres una versión más ligera, puedes cocinar las col rellenas al vapor en lugar de hornearlas. ¡La creatividad es el límite con esta receta clásica!

Conclusión

La col rellena es un plato reconfortante y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Con esta receta sencilla y versátil, puedes disfrutar de una comida casera llena de sabor y nutrientes. ¡Anímate a preparar col rellena en casa y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria!
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