Receta de Cazuela de fideos con mariscos

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Introducción

La cazuela de fideos con mariscos es un delicioso plato típico de la gastronomía mediterránea, perfecto para disfrutar en cualquier momento del año. Con una combinación de sabores y texturas únicas, esta receta es una excelente opción para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en familia.

Ingredientes

Para preparar una deliciosa cazuela de fideos con mariscos, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200g de fideos gruesos
– 500g de mariscos (mejillones, almejas, calamares, langostinos, etc.)
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 litro de caldo de pescado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado

Utensilios necesarios

Para preparar esta receta, será necesario contar con los siguientes utensilios:
– Una cazuela grande
– Un cuchillo de cocina
– Una tabla de cortar
– Una cuchara de madera
– Un rallador
– Una sartén

Si no tienes alguno de estos utensilios, puedes adquirirlos en la tienda en línea de Minelu.click.

Preparación

A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar una deliciosa cazuela de fideos con mariscos:

1. Enjuaga los mariscos bajo agua fría para retirar cualquier impureza. Luego, escúrrelos y resérvalos.

2. En una cazuela grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos cortados en trozos pequeños. Sofríe durante unos minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

3. Añade el tomate rallado y el pimentón dulce a la cazuela. Revuelve bien y cocina durante unos minutos más.

4. Agrega los fideos a la cazuela y mézclalos con el sofrito de verduras.

5. Vierte el caldo de pescado caliente sobre los fideos. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que los fideos estén al dente.

6. Mientras tanto, en una sartén aparte, saltea los mariscos con un poco de aceite de oliva. Cocina hasta que los mariscos estén bien dorados y cocidos por dentro.

7. Una vez que los fideos estén listos, añade los mariscos a la cazuela y mezcla todo suavemente.

8. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

9. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima de la cazuela antes de servir.

Consejos

– Puedes sustituir los mariscos por pescado si lo prefieres. La cazuela de fideos también queda deliciosa con trozos de merluza, rape o cualquier otro pescado de tu elección.
– Añade un toque extra de sabor a la cazuela de fideos con mariscos utilizando un poco de azafrán o unas hebras de hilo de azafrán.
– Acompaña la cazuela de fideos con mariscos con un buen pan de campo o una baguette crujiente para mojar en la salsa.

Conclusión

La cazuela de fideos con mariscos es una receta deliciosa y versátil que se puede adaptar según tus preferencias. Ya sea para una cena especial o una comida casera, esta preparación mediterránea seguramente será un éxito. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con su exquisito sabor y su presentación colorida. ¡Buen provecho!
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