Receta de Ajoblanco con uvas

[ad_1]

Introducción

El ajoblanco con uvas es una receta tradicional de la gastronomía española que combina la frescura y suavidad del ajo con el dulzor y jugosidad de las uvas. Esta sopa fría es perfecta para los días calurosos de verano, ya que es refrescante, ligera y fácil de preparar. A continuación, te mostraremos cómo hacer esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes

Para preparar ajoblanco con uvas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de almendras crudas
– 2 dientes de ajo
– 100 ml de aceite de oliva
– 50 ml de vinagre de Jerez
– 500 ml de agua
– Sal al gusto
– Uvas blancas sin semillas
– Pan duro

Utensilios

Para esta receta, necesitarás los siguientes utensilios:
– Procesador de alimentos o batidora
– Tazón grande
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Bol
– Espumadera
– Cuchara

Si necesitas adquirir alguno de estos utensilios, puedes encontrarlos en Minelu.click.

Preparación

El primer paso para preparar ajoblanco con uvas es remojar las almendras crudas en agua durante al menos 4 horas, preferiblemente durante toda la noche. Una vez que las almendras estén listas, escúrrelas y pélelas.

En un procesador de alimentos o batidora, coloca las almendras peladas, los dientes de ajo, el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, la sal y el agua. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Añade más agua si es necesario para lograr la consistencia deseada.

Una vez que el ajoblanco esté listo, pásalo a un tazón grande y refrigéralo durante al menos 2 horas para que esté bien frío al servir.

Mientras tanto, corta las uvas blancas por la mitad y quita las semillas si es necesario. También corta el pan duro en cubos pequeños y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

Presentación

Para servir el ajoblanco, viértelo en platos hondos y decóralo con las uvas cortadas y los croutons de pan. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva extra y unas hojas de menta fresca para darle un toque especial. El contraste entre la suavidad del ajoblanco, la frescura de las uvas y la textura crujiente del pan hará de esta sopa fría un plato irresistible.

Consejos adicionales

– El ajoblanco puede prepararse con antelación y conservarse en el refrigerador durante varios días.
– Si no tienes uvas blancas a mano, puedes sustituirlas por uvas rojas o incluso por trozos de melocotón o mango para darle un toque diferente.
– Puedes acompañar el ajoblanco con uvas con unas lonchas de jamón serrano o pescado ahumado para añadir un toque salado a la mezcla.

Ahora que conoces la receta de ajoblanco con uvas, no dudes en prepararla en casa para disfrutar de un plato refrescante y delicioso. ¡Buen provecho!
[ad_2]