Receta de Cazuela de arroz con conejo

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Ingredientes para la cazuela de arroz con conejo

Para preparar una deliciosa cazuela de arroz con conejo, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 conejo troceado
– 2 tazas de arroz
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate
– 1 hoja de laurel
– 1 ramita de romero
– 1 ramita de tomillo
– 1 vaso de vino blanco
– Caldo de pollo o de verduras
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Además, te recomendamos tener a la mano los siguientes utensilios de cocina para facilitar la preparación de esta receta: sartén, olla grande, cuchillo, tabla de cortar y cucharón.

Paso a paso para preparar la cazuela de arroz con conejo

A continuación, te brindamos las instrucciones detalladas para cocinar esta exquisita cazuela de arroz con conejo:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el conejo troceado y dóralo por todos lados. Una vez dorado, retira el conejo de la olla y resérvalo.

2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados finamente.

3. Cuando la cebolla esté transparente, incorpora el pimiento rojo y las zanahorias cortadas en trozos pequeños. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

4. Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos más hasta que empiece a deshacerse.

5. A continuación, vuelve a incorporar el conejo a la olla y añade el vino blanco, la hoja de laurel, el romero, el tomillo, sal y pimienta al gusto. Deja que el alcohol se evapore y se reduzca un poco el líquido.

6. Agrega el arroz a la olla y mezcla bien con el resto de los ingredientes.

7. Añade el caldo de pollo o de verduras caliente, lo suficiente para cubrir todos los ingredientes en la olla.

8. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos aproximadamente, removiendo ocasionalmente para que el arroz no se pegue al fondo de la olla.

9. Una vez que el arroz esté cocido y la cazuela haya adquirido una textura cremosa, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

10. Sirve la cazuela de arroz con conejo caliente, espolvoreada con un poco de perejil fresco.

Consejos adicionales para preparar la cazuela de arroz con conejo

– Si lo prefieres, puedes agregar guisantes o alcachofas para darle un toque extra de sabor y color a la cazuela de arroz con conejo.
– Asegúrate de utilizar un buen caldo de pollo o de verduras para potenciar el sabor de la receta.
– El tiempo de cocción del arroz puede variar según el tipo de arroz que utilices, así que es importante seguir las instrucciones del paquete y ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
– Esta receta de cazuela de arroz con conejo es ideal para compartir en reuniones familiares o entre amigos. Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada fresca o simplemente disfrutarla por sí sola.

Esperamos que esta receta te haya inspirado a preparar una deliciosa cazuela de arroz con conejo en casa. ¡Buen provecho!
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