Receta de Arroz con boletus y alcachofas

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Ingredientes para la receta de Arroz con boletus y alcachofas

Para preparar un delicioso arroz con boletus y alcachofas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 300 gramos de arroz
– 200 gramos de boletus
– 4 alcachofas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 litro de caldo de pollo
– 1 copa de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco

Además, necesitarás los siguientes utensilios de cocina: una sartén, una olla, un cuchillo, una tabla de cortar y una espátula. Puedes encontrar todos estos utensilios en Minelu.click.

Preparación de los ingredientes

Para empezar, vamos a preparar los ingredientes. Primero, limpia los boletus con un paño húmedo para eliminar cualquier suciedad. Luego, córtalos en rodajas finas.

Después, limpia las alcachofas quitando las hojas exteriores y cortando la punta. Luego, córtalas en cuartos y ponlas en un recipiente con agua y limón para que no se oxiden.

Por otro lado, pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Finalmente, lava y pica el perejil fresco.

Elaboración del arroz con boletus y alcachofas

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de empezar a cocinar. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

A continuación, añade los boletus cortados y las alcachofas escurridas. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Una vez que las verduras estén cocidas, añade el arroz y remueve para que se impregne bien de los jugos que han soltado las verduras. Cocina durante unos minutos más.

Luego, añade la copa de vino blanco y deja que se evapore el alcohol. A continuación, ve añadiendo el caldo de pollo poco a poco, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté en su punto. Esto llevará unos 20 minutos aproximadamente.

Prueba el punto de sal y añade si es necesario. También puedes añadir un poco de pimienta si te gusta el toque picante.

Presentación del plato

Una vez que el arroz esté en su punto, apaga el fuego y deja reposar unos minutos. Finalmente, sirve el arroz en platos individuales y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.

Este arroz con boletus y alcachofas es un plato principal muy sabroso y nutritivo. ¡Seguro que conquistará a todos tus invitados!

Espero que disfrutes esta receta tanto como yo al prepararla. ¡Buen provecho!
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