Receta de Espinacas con Garbanzos: Un plato típico de Cádiz, España

Receta de Espinacas con Garbanzos

Las espinacas con garbanzos es uno de los platos más tradicionales de la cocina española, especialmente en la región de Cádiz. Esta receta combina la frescura de las espinacas con la textura y sabor de los garbanzos, creando un plato sabroso y nutritivo.

Ingredientes:

• 500 gramos de espinacas frescas
• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los ajos y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén dorados.

2. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.

3. Agrega las espinacas y remueve bien. Cocina a fuego medio hasta que las espinacas se hayan reducido de tamaño.

4. Añade los garbanzos cocidos, el comino y el pimentón. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.

5. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, para que los sabores se integren.

6. Añade sal al gusto y sirve caliente.

Las espinacas con garbanzos son ideales como plato principal o como guarnición. Puedes acompañarlas con arroz blanco o pan fresco. ¡Buen provecho!