Receta de Langostinos al Ajillo de Cádiz, España

En la hermosa ciudad de Cádiz, ubicada en la costa suroeste de España, se encuentra una delicia culinaria que no puedes dejar de probar: los langostinos al ajillo. Esta receta tradicional de la región es famosa por su sabor intenso y su combinación de ingredientes frescos y sabrosos.

Los langostinos al ajillo son muy fáciles de preparar y son perfectos para una cena especial o una reunión con amigos. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este plato típico de Cádiz en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de langostinos frescos
• 4 dientes de ajo
• 1 guindilla (opcional)
• 1 ramita de perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pela los langostinos, dejando la cola y la cabeza intactas. Retira la vena intestinal y lávalos bien bajo agua fría.
2. Pica finamente los ajos y el perejil.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega los ajos picados y la guindilla (si deseas un toque picante) a la sartén y sofríe durante unos minutos hasta que los ajos estén dorados.
5. Añade los langostinos a la sartén y cocínalos durante unos minutos por cada lado hasta que estén rosados y cocidos.
6. Esparce el perejil picado sobre los langostinos y remueve bien.
7. Sazona con sal al gusto y continúa cocinando durante un minuto más.
8. Retira la sartén del fuego y sirve los langostinos al ajillo calientes.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos langostinos al ajillo, al estilo de Cádiz, España. Este plato es perfecto para ser servido como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca y pan recién horneado.

Recuerda que los langostinos frescos son clave para obtener el mejor sabor en esta receta. Si no los consigues fácilmente, puedes buscar en tu mercado local o en tiendas especializadas en productos del mar.

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Descubre la deliciosa receta de langostinos al ajillo de Cádiz, España. Aprende cómo preparar este plato tradicional con langostinos frescos, ajos, perejil y un toque de guindilla. ¡Una combinación irresistible para los amantes de los mariscos!